用无抗发酵饲料防治畜禽疾病原理

用无抗发酵饲料防治畜禽疾病原理和机制初探

      湖南区域无抗料销售经理  陈立军

    众所周知，无抗发酵饲料经过微生物发酵后所产生的各种有益动物健康的菌群经动物食入后，在动物体内可抑制有害细菌的产生和生长，从而可以提高动物的健康水平，另外无抗发酵饲料经过微生物发酵后所产生的低聚糖等物质，又是天然的动物保健品，动物食入后可提高自身的免疫力水平和增强抗病力，故用无抗发酵饲料饲养各种畜禽，具有提高动物免疫力和抗病力等功效，可有效防止动物腹泻等多种疾病的发生。那么使用无抗发酵饲料防治畜禽疫病的原理和机制到底是什么呢？笔者在长期推广无抗发酵饲料过程中所积累的一些实践经验，并在查阅国内外有关资料的基础上，提出以下几点观点供养殖户参考。

  一、有益微生物对有害微生物的拮抗作用

    所谓拮抗作用也就是说无抗发酵饲料经过微生物发酵后所产生的各种有益动物健康的菌群经动物食入后，可以占据致病菌在畜禽消化道上皮细胞组织并以菌群优势产生一种对致病菌不利的环境，从而起到对抗和防御有害细菌的作用。试验者曾通过电子显微镜对猪消化道组织切片进行过观察，证实了正常菌群在肠粘膜等处是有序排列的。大量的实验证明，经过长期饲喂无抗发酵饲料，几乎完全可以防止畜禽肠道致病微生物的侵入。

二、有益微生物对有害微生物的杀灭作用

    无抗发酵饲料经过微生物发酵后所产生的各种有益菌群和酸性物质（如有机酸、乳酸、酸性蛋白酶以及H2O2、类抗生素物质等）对许多致病菌均有强烈的杀灭作用。试验者曾在无抗发酵饲料发酵过程中，在发酵前接种1%的高浓度致病菌大肠杆菌和沙门氏菌，经发酵十天后进行检验大肠杆菌和沙门氏菌的含量，发现经发酵后的无抗发酵饲料中其大肠杆菌和沙门氏菌含量均为零，可见有益微生物所产生和分泌的物质对致病菌的杀灭作用是何等的强烈。

三、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的营养作用

    无抗发酵饲料经过微生物发酵后，将饲料中一些粗蛋白质、粗纤维、果胶等不易消化吸收的物质转化为动物易于吸收的小分子物质，同时产生小肽和大量的纤维素酶、淀粉酶、脂肪酶、植酸酶及酸性蛋白酶等，同时有机酸的数量不断增加，饲料中的其它物质被合成B族维生素、螯合矿物元素等，从而使饲料营养价值得到很大的提升，为动物提供全面的营养物质，动物食入这些营养物质后，健康状态得到很大的改善，因此可以抵抗各种疾病的发生。

四、有益微生物所产生和分泌的物质对动物的免疫作用

    有益微生物与致病微生物一般有着相同或相似的抗原物质，有实验证明，有益微生物可刺激动物产生干扰素，干扰致病微生物的活性，同时还可提高动物体内免疫球蛋白浓度和巨噬细胞的活性。另外有益微生物所产生的代谢物低聚糖等物质，动物食入这种低聚糖后可提高自身的免疫力水平，这些都不难看出有益微生物所产生和分泌的物质的的确确有对动物有较强的免疫作用。

五、有益微生物所产生和分泌的物质对动物体内有毒物质的阻止作用

    动物自身及许多致病微生物都会产生许多有毒物质（如毒性胺、氨、细菌毒素、氧自由基等），而这些有毒物质在动物应激状态下均可对动物产生危害作用即产生疾病。而有益微生物所产生和分泌的物质则可以阻止有毒胺的合成，防止动物体内有毒物质的积累。试验还证实许多有益微生物还可以吸收动物肠道中的氨来合成氨基酸，试验者还证实了乳杆菌的一种代谢产物可以中和大肠杆菌肠毒素，多数有益微生物产生SOD可助动物消除氧自由基等，这些都说明有益微生物所产生和分泌的物质对动物体内有毒物质的阻止作用极为有效。

六、有益微生物所产生和分泌的物质对环境的保护作用

    实践证明，动物食入无抗发酵饲料后在５－７天内即可闻到场内氨气浓度降低，臭味有明显改善现象，这是因为饲料中蛋白质消化率提高了所带来的效果，因为有益微生物所产生和分泌的物质改变了猪群肠道内的菌群结构，减少了粪便中排出的蛋白质，从而达到了改善饲养环境，提高了饲料蛋白质利用率。然而正是这种饲养环境的改善，有效地防止和减少了动物各种呼吸道系统疾病的发生，这也说明了有益微生物所产生和分泌的物质对对环境的保护作用也可以防疫某种疾病的发生。

    以上这些理论虽然不能完全解释无抗发酵饲料防治畜禽疫病的原理和机制的所有现象，还有待进一步深入研究和探讨，但以上六点就足以说明无抗发酵饲料能够防治部分畜禽疫病，从目前湖南使用无抗发酵饲料大多数用户反映来说，无抗发酵饲料的确对防治畜禽疫病有良好的效果，当前又值猪无名高热病的流行季节，因此选用无抗发酵饲料仍不失为广大养殖户当前养猪最理想的选择。

无抗发酵饲料是如何取代“抗生素”，确保动物健康生长的?
来源北京肉多多生物科技有限公司网站

    主要源于肠道平衡论。众所周知，动物体内寄存着大量的微生物，包括有益菌和有害菌。这些微生物在肠道内生长、代谢。有益菌和有害菌也始终处于相互争斗中，且这场战争会伴随动物一生。在正常健康状态下，有益菌数量占据绝对优势，有害菌处于被抑制地位。但是如果环境改变，有害菌有可能占据主导地位，从而导致动物发病。所以，肠道内是否存有大量的有益菌是动物健康与否的关键。
    微生物固态发酵饲料中含有大量活性乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌等多种有益菌，同时还含有比普通饲料更多的有益菌代谢物，如：维生素、有机酸等多种营养物质。1907年，诺贝尔奖获得者梅切尼科夫博士曾提出酸奶可以延年益寿。动物在每天食用发酵饲料——“酸奶”的同时，也在大量补充多种有益菌，不仅提高了饲料的营养水平，更大大提高了动物自身的免疫力。所以，动物在生长过程中，即使不打针、不吃药、不使用抗生素，也能保证自身健康，从而确保了动物体内无抗生素污染。