中国肉类协会会长李水龙先生的讲话

在无抗发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动仪式新闻发布会上的讲话

世界肉类组织执委、中国肉类协会会长、执委会主席 教授级高工李水龙先生

女士们、先生们：大家好！
    

    受中国肉类协会的委托，前来参加《无抗发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动仪式》新闻发布会，我感到很兴慰、很振奋、很荣幸。兴慰的是在我们这样一个人口众多的央央在大国，终于有了可以工业化生产的无抗饲料；振奋的是我们无抗发酵饲料及无抗健康猪肉即将正式投入市场；同时也为自己能亲眼见证无抗肉的市场准入感到荣幸。
无抗生素发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动是我国饲料与养猪产业史上的一件大事，是一个新里程碑。20年来，传统饲料一直占据着我国饲料行业的主市场。随着人口的增多和消费品味的提升，饲料企业和饲料总量呈逐年增长的趋势。2006年，全国共生产饲料1亿多吨，添加抗生素、激素、防腐剂约1.5万吨。而这些抗生素、激素、防腐剂等有相当一部分经过肉、禽、蛋、奶被人体摄入，对人的健康构成了伤害。近些年来，国内的一些科研院所和饲料企业一直致力于无抗饲料的研发，虽然有所收获，但终因成本过高而无法进行市场运作。“肉多多”无抗生素发酵饲料的问世，可以说是应势、应时、应运而生。它将对传统饲料工业和畜禽制品行业带来一轮新的冲击和挑战。

    无抗生素发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动是关乎国计民生的一件幸事。近几年，国内连续发生了一些食品安全事故，已引起党和国家的高度关注。今年3月，中央政治局专门召开会议，研究出台食品安全办法，这说明我国食品安全问题亦到了非抓不可地步。据估计，全国每年因食用含抗生素超标食品而直接致病的至少超过100万人，这些人大都来自经济不发达地区和低收入家庭。而目前国内市场上的畜禽食品，绝大多数都存在抗生素残留严重超过欧盟标准的问题。我国目前尚未这方面的相关标准。无抗饲料和无抗健康肉的启动，将是我们在“放心肉”、“安全肉”基础上的一次质的超越。

    无抗生素发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动将大大提高我国畜禽制品国际竞争力和影响力。2000年，欧盟宣布限制在饲料中添加抗生素，我国畜禽产品出口呈逐年减少趋势。2002年１月，欧盟委员会通过决议，全面禁止进口中国动物源食品。紧接着挪威、捷克、匈牙利、英国、沙特、日本、加拿大、美国、俄罗斯与韩国等全面或部分禁止进口中国动物源食品，致使我国畜禽产品出口陷入困境。2006年1月，欧盟宣布全面禁止在饲料中添加抗生素，标志欧盟已正式进入无抗时代。低成本、高效益的“肉多多”无抗生素发酵饲料的问世，为我国畜禽制品出口奠定了质量基础。

    当然，无抗生素发酵饲料及无抗健康猪肉产业化启动的全部意义，远不止以上所谈三点。我衷心希望我国无抗肉食品时代的及早到来，因为它不仅利家利己，而且更利于我们的国家。

谢谢大家！


二OO七年五月十五日