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长沙富饶农牧开发公司大围子猪精深加工产业化招商项目 |
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第五章
市场分析与销售方案 5.1 市场分析 5.1.1
国际市场需求潜力大：目前，我国猪肉出口主要是香港、俄罗斯和东欧国家，年出口总量不足3万吨。按有关资料统计，香港每年需进口猪肉12.8万吨，俄罗斯年进口需28.2万吨，市场需求潜力很大，但对猪肉的安全质量要求也越来越严格，只有真正从品质上保证猪肉及制品绿色无公害、无违禁药物及农药残留，才能在国际市场畅销无阻，本项目坚持大围子猪绿色无公害的养殖和加工，加上肉味鲜美等优势，一定能在出口创汇上创出湖南的品牌。 5.1.2国内市场潜在力大：从目前猪肉消费量来看，香港年人均是55公斤，台湾是年人均43公斤，而中国大陆的消费量年人均只有30公斤。就长沙市场而言，年消费生猪100万头以上，日均消费近3000头，而全市五个定点屠宰厂日供鲜肉至多在1500头，其余由正虹、双汇、唐人神等品牌企业占有相当的份额。随着经济的发展和人们生活水平的提高，猪肉及制品的人均消费将日益增加。 5.1.3
产品竞争能力：市场潜力大，更需要优质安全的猪肉产品。本项目实施以大围子猪优质良种猪和优质瘦肉型猪杂交繁育，按绿色无公害的标准养殖，按现代化的无菌生产加工，突出大围子猪肉味香甜的肉质性能和天然无公害特性，适合人们追求健康、天然、绿色的需求，将极大提高产品的市场竞争力。长沙县是全省生猪重点产区，历年来一直是湖南省出口生猪定点生产基地，活销深、港生猪一直是长沙农村生猪的主要途径。针对外销检测严格和生猪卫生检疫的严格要求，特别是四川今年发生猪链球菌事件，我省外销深、港生猪急剧增长，说明生猪的安全卫生质量至关重要。因此从源头既保证生猪的优良品质，同时把住生猪安全卫生质量关口，项目实施后，逐步增加生猪出口将是切实可行的。经过近几年来的努力，长沙富饶农牧开发有限公司的“富饶”牌大围子猪肉制品在长沙市场和活销深、港市场均有一定的知名度。本项目实施后，经过品种优化，提纯和杂交繁育，在现代化加工条件下，进一步保证产品质量，市场竞争力将会进一步增强，市场占有率将逐步攀升。 5.2 产品生产及销售方案 5.2.1大围子猪良种保有及杂交繁育：本项目设计新建大围子猪良种保有和杂交繁育基地，初期保有宽血缘大围子良种猪50头（母本），引进优质瘦肉型良种猪10头，在湖南农业大学动物科学院的专家指导下，进行提纯、杂交、繁育，计划向农户和定点养殖场供应杂交大围子二元仔猪500头，三元仔猪1500头。项目辐射区初期为五个乡镇，逐步发展至10个乡镇及周边地区，形成杂交大围子母猪生产群体6000-10000头，年出栏大围子商品肉猪100万头。 5.2.2产品生产：本项目设计现代化屠宰生产线一条，无菌分割肉加工生产线一条，年屠宰生猪60万头。加工生产下列产品： 1、鲜销白条肉
20400吨/年； 2、精加工分割肉
8925吨/年； 3、卤腊肉制品
1785吨/年 4、保鲜猪副产品
4000吨/年 5、保鲜其他猪产品
2000吨/年 6、卤腊猪副产品
300吨/年 （注：猪副产品：指头、脚、肠、皮、肺、肚、舌、心、腰等；猪其他产品：指板油、肠油、杂骨、血等） 5.2.3产品销售方案：产品销售是项目的重要内容，也是项目成败的关键。根据本项目的比较优势，项目建成后产品的市场定位以扩大长沙市场的鲜销为主，占生猪屠宰总量的60%，精加工分割肉以销往深、港及沿海城市为主。因此，拟采取以下产品销售方案。 5.2.3.1利用自身具有长沙市定点屠宰的市场准入优势，继续扩大对长沙市场鲜销白条肉的市场份额，项目建成后，按照集中配送，连锁经营的方式，在已有的销售网络基础上，扩展连锁经营店50家，同时，在长沙县各乡镇设立连锁销售店15家（兼生猪收购）。 5.2.3.2随着公司新产品的开发和创新，新产品质量的提升，提高“富饶”牌大围子猪的品牌影响，扩大对外省的大围子猪肉制品的销售。同时，争取通过深、港等城市的销售影响，探索扩大出口创汇的有效途径。 5.3 销售策略和营销模式 5.3.1
销售策略：根据自身产品的优势，采取进一步扩大“富饶”品牌影响的措施，采用多种方式和渠道扩大“富饶”牌大围子猪肉制品在长沙市场的份额。继续完善和扩大本公司在长沙城区的销售网点和销售客户，采用大批量批发、建立连锁店、订货销售送货上门（针对宾馆、饭店、工厂、学校、机关等）、超市销售等多种方式，使产品继续和扩大占领长沙城区及周边地区的市场份额。 5.3.2开发和创新新一代“富饶”牌大围子猪系列品牌产品，申请绿色（天然）猪标志，提高产品知名度，形成产品规模，以优质规模生产和品牌效益促销售。 5.4 销售队伍和销售网络建设：本项目拟采用下列二种有效方式建立营销网络和扩大营销队伍。 5.4.1设立产品营销中心，组建精干的营销队伍，营销中心专门负责产品的销售和各连锁经营店的管理。营销中心下设产品销售广告信息部、产品批发部、产品连锁配送中心、策划部、市场拓展部。 5.4.2提供充分的运输保障，项目实施后，将成立以专为配送服务的运输车队，以保证产品的及时销售。
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